健康にいい食材 ／ デメリットは？

業務スーパーと生野菜業務スーパーの野菜の人気とにかく食材が安い業務スーパー。野菜の新鮮度や品質は必ずしもトップクラスではないですが、「安くてコレならいいか…」という絶妙なライン。品揃えも充実しています。例えば、サラダ用のレタスやトマト、キャベツや人参などの根菜類、ほうれん草や青菜などの葉物野菜、そし...

無添加の宅配の食材宅配サービスのおすすめは？添加物、いらないでしょ？添加物はもともと、人口の増えた人類が飢えないように食物を腐りにくくする、というのが目的だったはず。でも、身の回りに食べ物があふれてきて、「そうそう飢えないだろ」という状況だと、健康重視で無添加やオーガニックに行きたくなるのが人という...

カットキャベツの消費期限／長持ちする？カットキャベツの消費期限はいつまで？カットキャベツの消費期限は、約1～2日です。すぐに消費予定のあるときだけに保存しておきましょう。傷んでくると黒ずんできたり、なんだかヌルヌルしてきたりします。カットキャベツとして、袋入りで市販されているものは、記されている消費...

キャベツの臭いキャベツが青臭い？キャベツの青臭さの原因は、キャベツに含まれる「イソチオシアネート」という成分です。イソチオシアネートは、キャベツを切ったり、すりつぶしたりすると、空気中の酸素と反応して「ジメチルスルフィド」という成分に変わります。ジメチルスルフィドは、あの独特な青臭い臭いの原因です。...

レモンの防ばい剤外国産レモンに防かび剤を去る方法はないの人気の還元に接するレモンを購入したら、防かび剤を取り除く必要があります。少量の水、塩、洗剤を使ってレモンを洗えば、古い防かび剤などを十分取り除くことができます。防ばい剤とは？防ばい剤とは、柑橘類やフルーツなどに付着した"かび"を防ぐための薬剤で...

グルテンフリー 食品（コンビニ）のおすすめグルテンフリーの食品一覧グルテンフリーとは、小麦を摂取しないこと。もともと、小麦アレルギーやグルテン不耐性などで、グルテンを摂取できない人が食べられる食材を探すときに使われていた言葉でした。グルテンフリーの生活をするメリットとして、便秘や下痢などの腸トラブル...

乳化剤は危険？乳化剤は危険？添加物のひとつである、乳化剤も、界面活性剤も、危険なものというような意見があります。しかし、実際のところ、どのくらい危険なのでしょうか？安心して摂取していいのか？乳化剤は、多くの食品に添加物として含まれている加工食品成分です。その中には、ショ糖エステル、起泡剤、増粘剤、デ...

メイソンジャーサラダで食中毒の危険性メイソンジャーサラダで食中毒？ジャーサラダは「メイソンジャー」などの耐熱容器を使用して作成し、冷蔵保存が可能な料理で、人気が高まっています。しかし、ジャーサラダを作成する際には十分な検査や消毒などの準備を行う必要があり、常温に長時間預けてはならず、食中毒の危険性が...

ショクブンの評判ショクブンの口コミショクブンは、冷凍弁当、ミールキットの宅配サービス。1日単位で都度注文できて、送料無料なのが特徴。ショクブンネットショップインターネット上では高い評価を受けている一方、「まずくて値段も高い」「新鮮な食材が届かない」といった評判もあります。そこで、品質・利用のしやすさ...

かぼちゃの種類かぼちゃの種類かぼちゃには、大きく分けて3種類あります。西洋かぼちゃ日本かぼちゃペポかぼちゃ西洋かぼちゃは、日本で最も一般的なかぼちゃです。皮はつるっとしており、丸みを帯びた形が多いのが特徴です。甘みが強く、ほくほくとした食感が楽しめます。代表的な品種としては、以下のようなものがありま...

アセスルファムkの安全性アセスルファムkは、食品添加物として承認されており、多くの国で使用されています。多数の研究により、アセスルファムkは安全であることが示されています。ただし、過剰な摂取は健康に悪影響を与える可能性があるため、適切な用量を守る必要があります。ちなみに健康被害が出るほどの量というの...

ベルーナグルメ友の会の口コミベルーナグルメ友の会の口コミベルーナグルメの友の会の口コミをまとめると、以下のようになります。メリット会員登録で毎回5％割引になる友の会限定商品の購入が可能会員限定のキャンペーンやクーポンが利用できるデメリット会員登録に年会費が必要（1,000円）友の会限定商品は種類が少...

グルテンフリーの健康上のデメリットまず、グルテンフリーのメリットはこんな感じ。長年、慢性的な便秘と肌荒れに悩んでいた私。様々な治療法を試しましたが、一向に改善が見られませんでした。そんな時、ふと目にしたのが「グルテンフリー」という言葉でした。正直、半信半疑でしたが、藁にもすがる思いでグルテンフリー生...

オリゴ糖のデメリット／危険性健康志向の高まりから、腸内環境改善に効果があるとされるオリゴ糖をヨーグルトに混ぜて食べ始めたのは、去年の夏のこと。最初は特に変化を感じなかったが、数週間後、お腹がゴロゴロと鳴り始め、軽い腹痛を感じるようになった。最初は気のせいかとも思っていたが、オリゴ糖を摂取する度に症状...

無洗米のデメリット2023年11月23日、私の結婚記念日。妻への感謝の気持ちを込めて、いつもより豪華な夕食を用意しようと張り切っていました。メインは、山形県産のブランド米「つや姫」を使った炊き込みご飯。妻はつや姫の大ファンで、その日のために念入りに準備しました。しかし、いざ炊き上がってみると、いつも...

米粉のデメリット／グルテンフリー米粉パン作り、夢と現実のギャップ。小麦アレルギーの娘のために、米粉パン作りに挑戦した私。米粉パンはふわふわで美味しいと評判を聞いていたし、娘も喜んでくれるだろうと期待していました。しかし、いざ作り始めてみると、小麦粉パンとは全く違う手ごたえに戸惑いました。生地がまとま...

十六穀米のデメリット／健康にいい？健康にいいから…と、十六穀米を取り入れた生活を始めた私。白米と比べて栄養価が高く、プチプチとした食感も楽しめる十六穀米は、まさに理想の食材でした。しかし、ある日、いつものように十六穀米を炊飯したところ、信じられない光景が目に飛び込んできたのです。まさかの「お粥」状態...

無塩せきのデメリット／安全？無塩せきで食中毒が起こることがあるって、ホント？？健康に気をつけようと、と無塩せきハムを朝食に取り入れ始めた山田さん。添加物や発色剤を避け、自然な味を求めた結果ですが、思わぬ落とし穴が。いつものようにサンドイッチに無塩せきハムを挟んで、パクッと一口。「うーん、普通…？」一...

黒糖のデメリット／注意点料理好きな私。いつもと違う味に挑戦しようと、いつもの砂糖の代わりに黒糖を使ってみることにしました。選んだのは、照り焼きチキン。黒糖のコクと風味が加われば、深みのある味わいになるはず！そうワクワクしながら調理を始めました。鶏肉を炒め、醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。そして、い...

大豆ミートのデメリット／健康に良い？ベジタリアン生活始めたんで、大豆ミートでハンバーグ作ってみたんだわ。レシピ通りに水で戻して、下味もばっちりつけて、いざ焼き始めたんだよ。そしたら、焼き上がってみたら断面がまさかの灰色！コンクリートみたいな不気味な色合いで、マジ食欲失せた。恐る恐る一口食べてみたら、...

発芽玄米のデメリット／違い健康志向の高まりから、栄養豊富な発芽玄米を取り入れ始めた山田さん。白米よりもビタミンやミネラルが豊富で、食物繊維もたっぷり！まさに理想の食材だと喜んでいたのです。しかし、数ヶ月後、山田さんは体調不良に悩まされ始めました。原因不明の倦怠感、慢性的な便秘、そして肌荒れ。まさか発...

玄米茶のデメリット／注意私は、玄米茶にハマっていた。毎日、ティーポットいっぱいに玄米茶を淹れ、仕事中も水代わりにガブガブ飲み続けていた。健康にもいいからねと。ある日、鏡に映った自分の顔に異変を発見。肌が黄色く変色していたのだ！目がつかれてるのかな、と思ったけど、やっぱり黄色い気がする。家族に確認する...

雑穀米のデメリット／白米との違い長年、家族の健康のために食生活に気を配ってきた私。栄養バランスの良い食事を目指し、白米に雑穀米を混ぜて炊くことを日課にしていました。しかし、ある日思いがけない体の異変に気付き始めたのです。それは、便秘。以前は毎日スッキリだった排便が、数日おきになり、さらに便が硬く量が...

コンビニのカット野菜は危険で栄養が少ないって本当？生協やオイシックスのミールキットにも使われている便利なカット野菜。コンビニの多品目サラダ野菜も便利ですし、野菜増し袋（サラダコスモ）なんかは、袋のままレンジでチンして、カップラーメンに入れるだけで、無調理で野菜たっぷりラーメンが食べられる人気商品です...

残留農薬の落とし方野菜の農薬を除去する方法流水で洗う・専用洗剤・50℃洗い（野菜のみ）・食用の重曹で洗う・酢水で洗う（野菜と一部の果物だけ）・外側の葉を取る・皮をむく、など、自宅で簡単な方法で残留農薬を落とすことができます。また、ヘタを取り、小分けにして水に数分つけて虫を除去、下ゆでをして茹でこぼす...

さつまいもの時期（スーパー）さつまいもの旬の時期は、スーパーで安いさつまいもの旬は主に10月から12月です。一般的に、さつまいもは10月から2月にかけて最も安くなる傾向があります。これは、収穫の時期がこの期間であるためです。収穫期になると、大量のさつまいもが市場に出回り、供給が増えるため、価格が下が...

ソルビトールの入ったお菓子ソルビトール（ソルビット） 添加物ソルビトールとは、ブドウ糖を原料とした天然の糖アルコール。一般的に甘味料として使用されています。化学式はC6H14O6、融点は95°C、沸点は296°C、密度は1.49g/cm3、IUPAC名は(2S,3R,4R、5R)-Hexane-1,...

米油は危険？米油は危険？ カネミ油事件米油が原因の食中毒事件があったんだって？カネミ倉庫社のライスオイル（米ぬか油）で、広範囲にわたって食中毒が起きた事件です。参考）カネミ油症について｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局やっぱり、米油って体に悪いんでしょうか？でも、フツーにスーパーに売ってるし、何が原...

還元水飴は体に悪い？還元水飴は体に悪い？還元のど飴って体に悪いの？何が体に悪いんでしょうか？還元のど飴は「ノンシュガーのど飴」として売られています。＞＞＞燕窩シアル酸のど飴実は還元のど飴は、砂糖の代わりに糖アルコールという甘味料を使っているんですね。具体的には、水飴に水素を結合させて作られています。...

とちの実の食べ方とちの実の食べ方とちの実？なにそれ？絵が独特な絵本として有名な「モチモチの木」のモデルが栃の木（とちのき）。栃の木になる実が「とちの実」というわけです。モチモチの木「ほっぺたが落ちるほどウマイ」と本の中で言われていますが、今はあまり出回っていません。なぜ？実は、収穫時期が限られている...

スタバの無脂肪乳は体に悪い？スタバの無脂肪乳は体に悪い？無脂肪乳は、生乳から乳脂肪を取り除いたもので、通常の牛乳に比べて脂肪分が少ないです。そのため、無脂肪乳はカロリーが低く、ダイエット中の人にも人気があります。例えば、200mlの無脂肪乳は約70kcalで、通常の牛乳の約半分のカロリーです。「ミル...

竜眼の食べ過ぎに注意竜眼の食べ過ぎに注意竜眼（龍眼）は東洋医学でも利用されるほどの効能を持ち、特に台湾では様々な料理に使われています。Can you say what these are? pic.twitter.com/RMWlRzQudU— Science girl (@gunsn...