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離乳食の後期のホワイトソース／レシピ
クックパッドの離乳食レシピの中でも人気があるのがホワイトソースを使った離乳食。
離乳食後期から使えます。
離乳食だけでなく、塩胡椒やコンソメで味付けしたり、グラタンやパスタ、シチューに利用するなど、大人用のおかずに流用できるんですね。
さらに、冷凍保存が簡単。
製氷皿に入れて凍らせることができて、あとから必要な分だけ解凍して使えます。
材料：
- 牛乳(or 粉ミルク) 300cc
- 薄力粉 大さじ2
- 無塩バター 大さじ2
手順：
- 鍋に牛乳(または粉ミルク)と薄力粉を入れて、火をかけずに牛乳に薄力粉が完全に溶け込むまで混ぜます。
- しっかり溶け込んだら、無塩バターを入れて中火で混ぜます。
- とろみが付きだしたら、弱火にして程好い固さまで混ぜたら出来上がり。
- 製氷皿に入れて冷凍することもできます。冷凍することで、グラタンやパスタ、シチューにも利用できます。
参考）離乳食:万能☆ホワイトソース by ユリmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが383万品
牛乳の代わりに粉ミルクを使っておOK。ユーザーから251件のつくれぽが送信されている人気レシピです。
離乳食の後期のホワイトソース／アレンジ
牛乳や乳製品を使用することで、お子さんに必要な栄養素を摂ることができます。また、ホワイトソースは、味付けのバリエーションが豊富で、野菜や肉類を加えることで、お子さんに食べやすく、栄養豊富な食事を提供することができます。
一方で、ホワイトソースにはデメリットもあります。乳製品にアレルギーがあるお子さんには、適していない場合があります。また、ホワイトソースは、カロリーが高いため、適量を守りながら、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
アレルギーのリスクやカロリーの高さに注意が必要、ということですね。
冷凍保存可能で使い勝手も良いので、ぜひ活用したいところです。
かぼちゃなど、栄養豊富な野菜とのアレンジも相性抜群。一般的なホワイトシチューよりも甘めで子供が好む味になります。
関連）かぼちゃ種類の違い
かぼちゃのホワイトシチューのレシピは以下の通り。
材料：
- かぼちゃ 50g
- にんじん 30g
- じゃがいも 30g
- 牛肉（赤身） 50g
- ホワイトソース 50g
- 牛乳 50ml（または粉ミルク）
- お湯 50ml
手順：
- かぼちゃ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。
- 牛肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 鍋に水を沸かし、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、えのきだけを加えて炒める。
- お湯を加えて煮込む。
- 煮込んだら、ホワイトソースを加えて混ぜる。
離乳食として作るときのコツは、具材を1cm角に小さく切ることです。
牛乳を豆乳に差し替えることも可能です。