コープデリとパルシステムの違い 注文して生協の宅配を比較
白身魚の離乳食／初期
白身魚は、離乳食初期から与えることが出来る食材。
白身魚を離乳食に使う場合、メリットとデメリットがあります。
メリットは以下の通り。
- 白身魚には豊富なタンパク質が含まれており、赤ちゃんの成長に必要な栄養素を摂取できます。
- 白身魚は脂肪分が少なく、栄養価が高いため、赤ちゃんの健康に良い食材です。
白身魚を離乳食に使うデメリットは以下の通り。
- 白身魚は、骨が多く含まれているため、十分に取り除く必要があります。
- 白身魚は、脂肪分が少ないため、調理方法によってはパサつきやすくなります。
離乳食に使える白身魚の種類
鯛やカレイが離乳食におすすめ。
身が骨からホロッと取れるし、ヒレの周辺以外は小骨もないので安心して使えます。
そして何より、白身魚の中でも特に、細かくほぐれるため、離乳食初期に使う場合でもペースト状にしやすいんですね。
骨がどうしても気になる…！というあなたは、切り身用ではなく刺身を買えば、骨の心配はなくなります。
白身魚の離乳食／コツ
離乳食で使用する白身魚は、以下のポイントに注意して選んでみてください。
鮮度
まずは、鮮度のよいものを選びましょう。鮮度が悪いと、消化に悪影響を与えることがあります。新鮮なものを選んで、赤ちゃんに安心して食べさせましょう。
身が柔らかく、ほぐれやすい魚
身が柔らかく、ほぐれやすい魚を選ぶと、赤ちゃんに食べやすいです。ヒラメ、カレイ、タラ、アイナメ、サワラ、サバ、アジ、コノシロなどがおすすめです。身が柔らかく、赤ちゃんが食べやすい魚を選ぶことが大切です。
高級魚の部類に入りますが、鯛もOK。
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皮や骨を取り除いてから調理
加熱しても身が硬くなりすぎないように、皮や骨を取り除いてから調理しましょう。赤ちゃんが食べる際に口の中に入ってしまうと、窒息の原因となることがあるため、しっかりと処理してから調理するようにしましょう。
以上のようなポイントに注意して、赤ちゃんに食べやすい白身魚を選んでみてください。
- 鮮度のよいものを選び、皮や骨を取り除いて、しっかり加熱しましょう。
- 加熱すると身がパサつきやすいので、おかゆに混ぜたり、とろみをつける、水分を加えてなめらかにすると食べやすくなります。
- すり身になっている商品は塩分を含むので、熱湯でゆでて水けをきり、塩抜きしてから使いましょう。
- 片栗粉と水を加えてからゆでると、やわらかく仕上がります。
- 冷凍保存もOKです。
白身魚を使った離乳食の月齢別の量と固さは以下の通りです。
5、6カ月頃
かたさ・大きさの目安：加熱してすりつぶし、ゆで汁を加えてとろとろに。
7、8カ月頃
かたさ・大きさの目安：加熱して細かくきざみ、とろみをつけて。
9～11カ月頃
かたさ・大きさの目安：加熱して粗くほぐして。
12～18カ月頃
かたさ・大きさの目安：加熱して、赤ちゃんのひと口大に切って。
白身魚は、冷凍の離乳食剤としても市販されています。アカチャンホンポや近所の生協のお店で購入できます。
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